お茶☆大好きブログ

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　寒くなってまいりましたね！
　明日にも初雪か！？　との
　予報もあるようですから
　夜は、暖かくしてくださいね

　今日のブログは久しぶりに、「今日のお茶」でございます
　
　

　　黒豆ほうじ茶　
　黒豆が粒で入ってる「焙じ茶」なんですよ
　初めてみました
　豆がそのままなんて／(^o^)＼

　

　上品な「棒ほうじ茶」の香ばしい香りが
　最高です

　（この商品は販売しておりません、すみません(´Д｀;)ヾ　
　　当店の「棒ほうじ茶」が同等のお味の商品になります）

　そして、大豆のイソフラボンが女性にうれしいですね
　骨粗鬆症の予防にも効果があるようですよ

　そして黒豆は　糖尿、高血圧などの
　生活習慣病の予防にもいいようです

　ほうじ茶は、熱湯で淹れられるので
　お急ぎの時にも便利ですね

　

　そして　そして、今日のメインは…

　この草餅です

　
　菓匠　六兵衛　さんの
　名代草餅

　噂には聞いていたのですが
　なにせ、日持ちのしない　お餅なので
　木之本まで　買いに行くのも　なかなか（全然）チャンスがなかったのですが

　昨日、長浜にめでたく（しかも、アルプラの目の前に）
　新店舗がオープンされたのです

　早速買いに行ってしまいました(^^ゞ
　（めちゃ混んでましたよ）

　

　初挑戦　六兵衛さんの草餅です
　ジャジャン
　この　あんこ　のボリュームです
　それが、この量でも　甘さ控え目で
　全然クドクないんです。

　さすが、お上品に出来ています
　小豆も、お砂糖も　上質なのが分かります

　も～、２・３個はぺろっといけそうですよ
　（それは食べ過ぎダガ）

　

　お口をさっぱりとさせてくれる
　ホージ茶とは
　ほんと、ベストマッチ

　甘い物　食べた感があまりない程の
　あっさり系の　和スイーツでした　

　
　　　　　　　【茶農家厳選.com】　　
   

　記事にするのが　随分遅くなってしまいましたが(^^ゞ
　11月初旬に　「お茶の淹れ方教室」を開催いたしました

　
　日本茶インストラクターになって、初でして
　準備に、レジメ作りにバッタバタしてしまい
　十分ではなかったものの、なんとか当日を迎えてしまいました

　

　八名様にご参加いただき感謝です
　まずは、お茶について少しお話させていただき
　そして　お茶にも様々な種類がありますと
　ご紹介させていただきました。

　

　実物の多種なお茶を並べると、
　　「こんなに色んな種類があるんやね～」っと
　それだけでも　感心していただいた事に

　お茶屋としては、逆に感動です
　　「普通は緑茶ぐらいしか　馴染みがなく
　　多種なお茶を見比べる～　なんてことはないんだ」
　という事を新鮮に感じました

　

　レジメを見ながら、メモをとったり、皆さん真剣です
　  

   

　そして、メインのお茶の淹れ方です
　意外に？　ちゃんとした淹れ方を知らないものですね…

　そういえば、私もお茶屋になるまでは
　「全く知らなかったんだ～」　と思い出させていただきました
　
 

　そして、楽しいお茶淹れタイム
　・上級煎茶
　・中級煎茶
　・ほうじ茶
　　の３種類を　淹れて　・お湯の量　・温度　・急須のサイズ　・浸出時間の差を
　　覚えていただきました。

　皆さん、上級煎茶を　湯冷まし（温度を調整して）で淹れたお茶を飲んで、
　「感動(　；∀；) ｶﾝﾄﾞｰｼﾀ」　とおっしゃってくださいました

　いつも、結構　熱湯で淹れている方が多いようで
　せっかくの上煎茶も　渋くなっていたようですね

　ティファールなどの　少量のお湯をすぐに沸騰させる
　ポットが流行ってますので

　グツグツ沸騰した100℃のお湯などをそのまま使用すると
　お茶の甘味はなくなってしまいますね～
　（ほうじ茶、玄米茶はOKですよ）
 
   

　最後は、古くなったお茶などを焙じて
　臭い消しや、自家製焙じ茶としても
　ご利用いただける　内容のご紹介です。

　ホージキを使用するといいのですが
　ご家庭のフライパンでも
　代用できる　デモンストレーションでした。

　初挑戦の　お茶教室で
　全然十分ではなかったですが
　本当に勉強になりました。

　何より、本当のお茶の美味しさを
　味わって頂け、感動していただけた事が
　嬉しかったです

　お茶好き人工を増やすべく
　また、挑戦したいものです
 

　　　　　　　　　【茶農家厳選.com】